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红糖枣泥吐司的做法

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红糖枣泥吐司

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这款吐司可以叫做姐妹吐司？红糖大枣对于女人来说可是好东西，补血补气，如果你不喜欢喝红糖水，干吃红枣，不妨试试这款吐司，柔软的面包体带着浓郁的甜枣香气~空口吃越吃越香甜。圣诞节就快到了，聚餐聚会自然少不了，把姐妹们请到家里，烘烤这样一款吐司，暖人有滋补，超级有面子。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

红糖 40克

、

枣泥 80克

、

水 60克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红糖加水融化成红糖液，然后完全放凉后在使用。
步骤2/18 点击查看大图
除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展状态能拉出厚膜
步骤3/18 点击查看大图
然后加入软化的黄油揉至完全扩展
步骤4/18 点击查看大图
能拉出薄而有韧性的手套膜。
步骤5/18 点击查看大图
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵至2.5倍大。
步骤6/18 点击查看大图
发酵好的面团取出按压排气
步骤7/18 点击查看大图
称重后均分成3个面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8/18 点击查看大图
松弛好，取一个面团擀开成牛舌状
步骤9/18 点击查看大图
翻面，将左右两侧像中心折过来
步骤10/18 点击查看大图
再次擀开
步骤11/18 点击查看大图
由下至上卷起来，2.5圈为宜
步骤12/18 点击查看大图
全部做好，放入土司盒进行2次发酵
步骤13/18 点击查看大图
发酵至8分满（我有点发过了，9分满了）
步骤14/18 点击查看大图
烤箱上下火180度预热，放入中下层烘烤45分钟左右，10分钟左右观察上色，满意及时盖锡纸
步骤15/18 点击查看大图
考好立刻取出脱模，放至手温后密封保存即可。
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

水的用量根据枣泥的含水量自己调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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