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黑芝麻双色梅花吐司

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雯_君

用o姐的配方，黑芝麻自己现打的粉，一边揉着面团，感觉被香爆了 成品出炉也是很满意，起初末次发酵还很担心来着，用牙签透过模具的小孔，通过牙签插进去的长短判断发酵的程度，感觉这是个很不错的方法！ 配方做了些微的调整，主面团的蛋清我换成了全蛋液，酵母考虑我家的温度本来1.8克我用了2.5克，糖减了丢丢丢！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
种面团
、
高筋面粉 300克
、
淡奶油 100克
、
蛋清 21克
、
牛奶 100克
、
细砂糖 9克
、
酵母 2.5克
、
主面团
、
全蛋液 20克
、
细砂糖 30克
、
盐 3.6克
、
黄油 6克
、
熟黑芝麻粉 20克
烹饪步骤
小贴士

1，液体量根据面粉吸水性和制作环境调整！ 2，烘烤温度和时间根据烤箱情况调整！ 3，注意发酵程度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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