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【五柳枝鱼】一种古老的鱼香味,真正有鱼哦!

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五柳枝鱼是一道台湾古早味鱼料理,烹煮的要点在于把鱼炸到外酥里嫩,再以五种切成丝的蔬菜烩煮勾芡,淋在酥脆干爽的鱼肉身上。其中的调味颇为关键,用到水果酿造的台湾乌醋,有着酸甜的口味,淡淡的果香,令这道菜风味倍增。
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发布于 2018-12-17

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