闽南牡蛎果
作为惠安人，作为闽南特色小吃，这个牡蛎果的做法从小看着奶奶做到大，耳濡目染，快要奔四了，第一次做，很成功。
12克
23克
76克
477
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
牡蛎加水和盐，轻轻搅拌，浸泡，捞出，洗几遍，洗掉牡蛎碎壳和脏东西
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步骤2/8
葱摘头，洗净，切葱花，豆腐捏碎
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步骤3/8
胡萝卜搓丝
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步骤4/8
把以上食材混合，加调味料，轻轻拌匀，不要用力搅，以免抓破牡蛎
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步骤5/8
接下来加地瓜粉，边加边拌匀，整个过程不怎么加水
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步骤6/8
因为全凭感觉，所以，地瓜粉加到食材能成团就可以，不能很稠，很稠容易夹生，如果感觉稠可以加点水
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步骤7/8
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锅里倒油，炸的，所以多一点，油温六七成热，把食材团成团放进去，别太大，食指和拇指圈起来的大小，不然容易夹生
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最后一步
记得用筷子把一团一团的分开，翻面，油温调小，等浮起来再炸一会儿就可以出锅了，如果不放心可以捞一个用筷子从中间分开看看熟了没有
第一次做，全凭印象和感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-16
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