番茄肉酱意大利面

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番茄肉酱意大利面

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今天起床晚了，没有去买菜朋友说我快饿死了，我们吃什么呀看下冰箱，就着所剩的材料做个意面吧没有想到的是朋友吃一口，夸一下，说这也太好吃了完胜外面的店呀，那么大一锅我们两个人居然干完了结果就是今天一天都不觉得饿......

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番茄两个

、

牛肉一块

、

洋葱半个

、

意面一包

、

黄油适量

、

番茄酱多一点

、

胡椒碎适量

、

干酪碎适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
番茄底部划十字刀口
步骤2/26 点击查看大图
锅里上水，放入番茄煮一会儿，皮很容易就剥掉了
步骤3/26 点击查看大图
皮可以剥，也可以不剥皮，但是没有皮口感会更好哦
步骤4/26 点击查看大图
然后切成小丁，建议买大一点的番茄，这样味道会更浓郁一些
步骤5/26 点击查看大图
牛肉血水浸泡干净，其实这个的二分之一足够了不需要太多
步骤6/26 点击查看大图
切成肉糜，加入少许生抽，料酒，胡椒粉，生粉，食用油腌制
步骤7/26 点击查看大图
洋葱去掉外皮，切成小丁丁
步骤8/26 点击查看大图
水烧开，加入面条，煮至没有硬心即可，但是太软口感就不好了，有硬心咬不动大约七八分钟左右尝尝，我今天买的是这种细细的如果粗一点的时间也要加长
步骤9/26 点击查看大图
煮好以后沥干水，冷水冲一下，然后倒入适量橄榄油用手拌匀防止粘黏
步骤10/26 点击查看大图
锅里放入一块黄油，淡味儿的，不然味道太重吃不了一定要小火把黄油化开
步骤11/26 点击查看大图
加入牛肉糜，快速滑散开，炒熟出锅待用
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锅洗净在加入一块黄油
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爆香洋葱末和蒜末，
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接着倒入番茄丁，翻炒至出沙，小火慢慢扁炒【至于辣椒不喜欢的可以不放，我喜欢偏辣的口感】
步骤15/26 点击查看大图
加入多一点的番茄酱，翻炒均匀
步骤16/26 点击查看大图
嗯哼，小火慢慢来，
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可以加入适量水，我今天炒的意面多，所以多加了点水番茄块煮化变小后这时候汤汁也不多了
步骤18/26 点击查看大图
加入炒熟的肉糜炒匀
步骤19/26 点击查看大图
少许胡椒碎
步骤20/26 点击查看大图
香草碎，适量盐，没有可以不放
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意面倒进去
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用筷子快速翻炒，至全部裹上酱料，可以尝尝看缺啥就放一点
步骤23/26 点击查看大图
看看这汁儿，和肉酱，是不是食欲立马大增家里有小孩子的一定要试试，酸酸的，绝对喜欢
步骤24/26 点击查看大图
这个是干酪粉，意面盛盘以后撒一点，风味会更加哦
步骤25/26 点击查看大图
装盘，点缀，家里如果来客人，或者特别的日子做个意面，煎块牛排，做个蔬菜沙拉，来杯红酒后面的就不用我多说啦。。
最后一步点击查看大图
好的生活就是不瞎想，做得多，要得少，常微笑，懂知足。

小贴士

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