海鲜烧汁炒饭
吃腻了中式炒饭,借鉴点西餐的烹饪方法,剩米饭的好去处。做法简单,比外卖好吃还健康!
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步骤1/7
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虾仁,扇贝肉,鱿鱼板改刀(用鱿鱼头更好一点),或者其他喜欢的海鲜贝类等,加白胡椒粉,盐,料酒腌一会儿。
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步骤2/7
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红椒,洋葱切丁备用。
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步骤3/7
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锅内放油,腌好的海鲜加一把淀粉抓匀,下锅炒熟后盛出备用。
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步骤4/7
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锅内底油放红椒洋葱丁炒出香味后加入剩米饭翻炒。一定要把米饭炒散,加入少许料酒。
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步骤5/7
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加入适量照烧汁,没有的话用鲜味生抽加少许糖也可以代替。
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步骤6/7
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最后加入炒好的海鲜,调味。
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最后一步
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没有香葱,直接用大葱的葱叶点缀后出锅装盘。再配上一碗紫菜蛋花汤,简直完美!
白胡椒粉是中式烹饪常用来去腥增鲜的调味品,海鲜和肉类必备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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