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青萝卜鲜虾汤的做法

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青萝卜鲜虾汤

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今天的这道菜采用的萝卜是冬季才有的水果青萝卜，入口清甜，爽脆，加上鲜虾，再用“太太乐鲜鸡汁”提鲜，煮出来的汤非常鲜甜，美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水果青萝卜一个

、

太太乐鲜鸡汁 6克

、

新鲜虾 9个

、

料酒 10克

、

葱段 25克

、

姜 10克

、

生抽 5克

、

开水适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青萝卜去皮，切成丝。
步骤2/14 点击查看大图
加入一小勺盐拌匀，腌制10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
腌制萝卜的时间，把虾去除虾肠，剪去虾须，洗净，控干水分。
步骤4/14 点击查看大图
姜切丝，葱切段。
步骤5/14 点击查看大图
腌制好的萝卜用水冲洗，再挤干水分。这时可以另用水壶烧些开水。
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒少许油，取一半葱段放入锅中爆香。
步骤7/14 点击查看大图
倒入萝卜丝炒出芥辣味，出锅备用。
步骤8/14 点击查看大图
另起锅倒油，放入姜，余下一半的葱爆香。
步骤9/14 点击查看大图
放入虾煎至两面微黄。
步骤10/14 点击查看大图
倒入料酒，生抽炒匀。
步骤11/14 点击查看大图
倒入开水。
步骤12/14 点击查看大图
放入萝卜丝煮一分钟。
步骤13/14 点击查看大图
出锅前倒入'太太乐鲜鸡汁'，让汤汁更加鲜甜。
最后一步点击查看大图
加盐调味即可。

小贴士

盐根据个人口味适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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