青萝卜鲜虾汤
今天的这道菜采用的萝卜是冬季才有的水果青萝卜,入口清甜,爽脆,加上鲜虾,再用“太太乐鲜鸡汁”提鲜,煮出来的汤非常鲜甜,美味。
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步骤1/14
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青萝卜去皮,切成丝。
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步骤2/14
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加入一小勺盐拌匀,腌制10分钟。
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步骤3/14
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腌制萝卜的时间,把虾去除虾肠,剪去虾须,洗净,控干水分。
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步骤4/14
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姜切丝,葱切段。
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步骤5/14
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腌制好的萝卜用水冲洗,再挤干水分。这时可以另用水壶烧些开水。
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步骤6/14
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锅中倒少许油,取一半葱段放入锅中爆香。
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步骤7/14
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倒入萝卜丝炒出芥辣味,出锅备用。
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步骤8/14
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另起锅倒油,放入姜,余下一半的葱爆香。
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步骤9/14
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放入虾煎至两面微黄。
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步骤10/14
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倒入料酒,生抽炒匀。
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步骤11/14
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倒入开水。
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步骤12/14
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放入萝卜丝煮一分钟。
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步骤13/14
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出锅前倒入'太太乐鲜鸡汁',让汤汁更加鲜甜。
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最后一步
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加盐调味即可。
盐根据个人口味适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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