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红豆沙吐司面包的做法

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红豆沙吐司面包

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用新买的模具，自己做的红豆沙，第一次做吐司面包，味道棒棒哒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

纯牛奶 135克

、

全蛋液 30克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

糖 30克

、

玉米油 25克

、

酵母 3克

、

自制红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
全部食材称重
步骤2/15 点击查看大图
将除黄油、红豆沙外的所有材料放入面包桶中。
步骤3/15 点击查看大图
可以用这个程序完成揉面
步骤4/15 点击查看大图
待面团揉得能扯出较厚的膜时，加入软化的黄油，继续揉面。
步骤5/15 点击查看大图
面团揉出薄而透明的膜时，发酵大约一个半小时。
步骤6/15 点击查看大图
面团发酵是原来的2.5倍左右，手指蘸着面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
步骤7/15 点击查看大图
将面团取出放在揉面垫上，排气，松弛3分钟，分成3个相等的面团。
步骤8/15 点击查看大图
将其中一个面团擀成厚约5毫米的长方形大片，在四分之三部分铺满自己做的红豆沙。
步骤9/15 点击查看大图
三折叠起
步骤10/15 点击查看大图
擀开后，一面用刀割出平行的刀痕，不要割破。
步骤11/15 点击查看大图
隨意卷起放入吐司盒中，二次发酵到九分满，大约一个小时。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱170度烤25分钟，中间上色后加盖锡纸。
步骤13/15 点击查看大图
烤好即刻脱膜，网架上晾凉。
步骤14/15 点击查看大图
早餐的好选择。
最后一步点击查看大图
自己制作的豆沙馅比较健康，有空还是自已做豆沙馅比较可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-15

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