猪油清炒豆腐渣
早上做了豆腐脑,剩下了一些豆腐渣,前些日子学做了一个素肉松,给了我一些启发。年轻的时候根本就不喜欢吃豆腐渣,感觉豆腐渣太过粗糙,难以下咽。事实上,豆腐渣是非常好的膳食纤维,对人们的健康生活有很大的益处。
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步骤1/9
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早上做豆腐脑剩下的豆腐渣。
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步骤2/9
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猪油,我用了大约1瓷勺的猪油。
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步骤3/9
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葱花适量。
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步骤4/9
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胡萝卜10g左右,切碎丁。
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步骤5/9
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豌豆20g左右,我买的是已经处理好的袋装豌豆。
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步骤6/9
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锅烧热,加入猪油,爆香葱花,转小火,再加入胡萝卜碎。
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步骤7/9
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加入豆腐渣翻炒,这一步不要着急,需要小火慢慢的翻炒至水分减少,再加入豌豆略微翻炒几下,点少许香油,即可出锅。
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步骤8/9
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出锅了,摆个造型。
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最后一步
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再来一个侧面写真。
最后一步加了点香油,有助于提高菜品的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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