菊花豆腐美丽绽放
将豆腐仔细切花刀，在水中绽放的那一刻，令人赏心悦目，食欲大增！ 小火慢炖的高汤，浸入菊花豆腐，味道相互融合，鲜美无比！
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡肉洗净切块备用
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡肉冷水下锅，加姜片葱，将鸡肉煮到出浮沫 就关火捞出
-
步骤3/8
点击查看大图
转入砂锅煲一小时，汤清味浓
-
步骤4/8
点击查看大图
豆腐要买有韧性的嫩豆腐，不能那种一碰就碎的盆里装满水没过豆腐，用切片刀将嫩豆腐切十字花刀，底部不能切断！切够一个方形的大小再切断，就得到一朵菊花形状了
-
步骤5/8
点击查看大图
切够一个方形的大小再切断，就得到一朵菊花形状了
-
步骤6/8
点击查看大图
汤加盐调味，用纱布过滤一下鸡汤
-
步骤7/8
点击查看大图
汤装碗里，双手捞出菊花豆腐，要小心，放入汤碗里一定是豆腐往汤里放，不要放空碗里，以免损伤，点缀枸杞
-
最后一步
点击查看大图
锅里烧水，蒸菊花豆腐汤5分钟。吃的时候可以根据喜好调一点胡椒粉，米酒，香油之类的，也很香！
豆腐的选择也重要，要有韧性，也要选嫩豆腐，嫩而易碎的也不行，
要有厚度的，这样切出的豆腐丝才长，在汤里才会自然弯曲展开。
刀用锋利的水果刀也行！我用片肉刀，轻巧方便！
需要一些耐心！！还要细心，每一行每一列都是大小一致！！
切好不要动，就养在水里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
菊花豆腐美丽绽放的其他做法
菊花豆腐美丽绽放的相关分类
菊花豆腐美丽绽放的相关推荐
-
#精致一人食#入口即化秋葵鸡蛋羹
166853人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20141385人看过 -
烧饼
217218人看过 -
牛杂粉丝汤
593360人看过 -
#夏日开胃餐# 天然酵种白馒头
111604人看过 -
椒麻鸡（最正宗新疆做法，附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密）
5536739人看过 -
烧饼
100675人看过 -
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3337695人看过 -
肉沫山药炖蛋
140254人看过 -
白切猪肚
83539人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#熟醉罗氏虾
173597人看过 -
#好吃不上火#酵面椒盐葱花卷
42304人看过
