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荞糕

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sky姐

荞麦在中国在南方地区（云南）较为常见，在云南.泸西一代，早餐最常见的一种就是荞麦制作的。 荞麦不仅含丰富的蛋白质、维生素、矿物质还有多种生物活性物质，如肌醇、生育酚、类胡萝卜素、植物甾醇、角鲨烯、维生素、谷胱甘肽和褪黑素等。研究表明，荞麦中的活性成分大多存在于外壳和麸皮中。荞麦不仅具有粮谷类食物的基本营养功能，且具有抗氧化、降血压、降低毛细血管脆性、降低血胆固醇、抑制乳腺癌、预防高血糖、改善微循环、提高人体免疫力和减肥等方面的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
苦荞粉 200g
、
蜂蜜 适量
、
水 适量
、
鸡蛋 两个
、
泡打粉 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

荞麦分两种，一种是苦荞，做出来是黄色的，颜色非常鲜艳，甜荞做出来是有点藕粉偏紫的颜色，两种也是口感不一，可以根据个人口味选择 如果用的是烤箱，小容器可以烤两分钟就行，容器大可以多加一分钟，如果检查没有烤好，在续时间即可，建议每次续时最多一分钟，因为烤过了容易变干。

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发布于 2018-12-14

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