炸甜甜圈------大人小孩都喜欢哦

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前几天在网上看到甜甜圈立马就被吸引了小的时候没有啥零食，更别说这个了抱着试试的心情做了，结果一口气吃了三个家里有小朋友的绝对值得一试哦保证爱你爱到不行

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27克
36克
235克

1174
千卡

食材清单加入采购清单

高粉 220g

、

低粉 30g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

鸡蛋 28g

、

水【根据实际情况来】 130g

、

黄油 21g

、

糖 38g

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
除了黄油，水，其他所有材料丢掉厨师机中记得酵母要和糖盐分开，千万不能放在一起
步骤2/18 点击查看大图
4. 在沿着缸边慢慢倒入水，【夏天记得用冰水，冬天常温即可】水开始的时候要慢速成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入水哦】
步骤3/18 点击查看大图
打至扩展阶段的时候加入室温软化的黄油，慢速搅打至吸收以后快速打一会至完全阶段【其实这个到扩展阶段也就可以了，黄油可以提前加】
步骤4/18 点击查看大图
打好的面团在室温28度左右发酵至1.5倍或者两倍大小，一个手指沾面粉，面团搓洞不回缩，就可以啦
步骤5/18 点击查看大图
发酵好的面团分割成50g每只
步骤6/18 点击查看大图
用手一一搓圆
步骤7/18 点击查看大图
盖保鲜膜室温松弛20分钟左右
步骤8/18 点击查看大图
然后整形和贝果一样，先拍扁，从中间往两头擀开
步骤9/18 点击查看大图
翻面横过来
步骤10/18 点击查看大图
上下对折，在对折，然后收口捏紧搓圆成长条
步骤11/18 点击查看大图
一头用擀面杖擀开
步骤12/18 点击查看大图
这样圈过来
步骤13/18 点击查看大图
收口捏紧圈过来就可以了，逐一弄好一个个放在油纸上方便等下好挪动
步骤14/18 点击查看大图
整形好的甜甜圈放在发酵箱开始二发没有发酵箱的就用烤箱的发酵功能好了记得放一碗温水，保证湿度哦发酵至约两倍大小的样子即可
步骤15/18 点击查看大图
锅里放入多一点的油，烧制八成热，约180度左右【油温掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过低容易使甜甜圈吃油过多】中火炸至金黄色即可
步骤16/18 点击查看大图
趁热筛糖粉或者沾砂糖
步骤17/18 点击查看大图
一点不夸张，出锅马上趁热干掉一个拍完照干掉两个一口气吃了三个，被我自己吓到了哈哈真耐饿，到晚上都不觉得饿
最后一步点击查看大图
只要是能让你快乐的事情就大胆的去做吧不用为了迎合别人的爱好做你自己做自己喜欢的事