时蔬补铁粥-宝宝辅食
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。
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步骤1/14
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准备食材:卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗。
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步骤2/14
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将藜麦提前浸泡,粥米淘洗干净。
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步骤3/14
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将胡萝卜切碎。
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步骤4/14
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空心山楂切碎。
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步骤5/14
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鸡肝煮熟后,切碎备用。tips:鸡肝我用的是提前煮好的熟鸡肝,姐妹们如果买回来的生鸡肝可以这样处理!先把鸡肝切成小片,用流动的清水水反复清洗。
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步骤6/14
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用开水将卷心菜焯一下,再切得碎碎的。
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步骤7/14
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粥米和藜麦一起放入锅中,加入清水。
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步骤8/14
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大火烧开后转小火,把粥先煮稠。tips:粥煮好后再加入其它食材,这样更容易煮稠,粥的口感会更好~
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步骤9/14
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粥煮好后先加入胡萝卜碎,多煮一会儿。tips:这些食材中,胡萝卜是生的,要先加入煮一会儿。
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步骤10/14
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接着加入鸡肝碎。tips:如果宝宝不喜欢鸡肝的口感,那么就要切得再碎一些了。
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步骤11/14
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加入空心山楂,煮出香味。
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步骤12/14
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临出锅的时候再把卷心菜加入。
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步骤13/14
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再煮1分钟,所有食材熟透就可以出锅啦~tips:绿色蔬菜中有可溶性维生素,煮的时间也不需要太长,临出锅再加入少煮一会,避免菜的颜色变黄,营养流失哟~
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最后一步
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酸酸甜甜的一碗粥,吃起来像是藜麦在嘴巴里跳舞一样,咯吱咯吱的可有趣了,而且一点也吃不出鸡肝的味道哟,这道补铁辅食你可以给宝宝做起来啦~
食谱小叮咛
没有空心山楂的话,可以用山楂小方或者红枣、冬枣来代替,但是尽量不要用新鲜的山楂来代替,因为新鲜的山楂味道太酸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
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