广式腊味萝卜糕
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚，隐含着萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。“冬天的萝卜赛人参！”啊！
31克
13克
80克
572
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/11
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白萝卜洗净去皮，擦成细丝备用
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步骤2/11
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虾米用水泡10分钟
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步骤3/11
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腊肠切成小丁
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步骤4/11
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找一个容器，刷上油备用
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步骤5/11
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粘米粉，澄粉混合搅拌均匀，再加入盐，糖，白胡椒粉混合
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步骤6/11
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加入350ml水混合均匀，制成粉浆 （食材总量是450ml的水，预留100ml备用）
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步骤7/11
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把腊肠丁，海米放进去混合均匀
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步骤8/11
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锅内倒入30g玉米油，加入萝卜丝，先将萝卜丝炒软
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步骤9/11
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然后加入预留的100ml水煮沸
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步骤10/11
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将之前调好的粉浆倒入萝卜丝里拌匀 蒸锅烧水，上汽后蒸40-60分钟，具体以你容器的深浅决定
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最后一步
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取出放凉定型后即可切块煎制食用
削掉的萝卜皮，大家不要仍，凉拌也是很好吃的。 萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-13
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