辅食日志 | 小白菜鳕鱼山药十倍粥
小白菜属十字花科，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜含钙丰富，几乎是白菜的2-3倍，是预防维生素D缺乏的理想蔬菜。 鳕鱼属于低脂高蛋白鱼类，刺少肉嫩，适合婴幼儿食用，除了富含优质蛋白质，还含有一定的多不饱和脂肪酸EPA，而EPA可以进一步转化成促进大脑发育的DHA，并且，鳕鱼也是补硒的好食材。 山药绵软细嫩，具有很好的养生保健功效。它富含丰富的蛋白质和淀粉酶，还能诱导产生干扰素，增强人体免疫力。它具有很强的补脾养胃，润肺生津的作用，对宝宝来说是极好的辅食食材。
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准备好食材: 大米20克，柠檬两片，山药10克，小白菜10克，鳕鱼10克
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大米淘好后浸泡30分钟，这样熬出来口感更好
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30分钟后，将20克大米和200毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时
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30分钟后，将20克大米和200毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时
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30分钟后，将20克大米和200毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时
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步骤6/19
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山药用水浸泡2分钟，再用清水冲洗，可以去掉山药中的一些粘液
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把山药放入蒸煮篮中，将适量水倒入加水槽中，按下蒸煮键开始蒸煮，煮熟需要约20分钟
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将小白菜去茎留叶，用流水冲洗干净
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水中加入贝壳粉用来去除残留农药，浸泡约十分钟
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步骤10/19
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用流水冲洗备用
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烧开水备用
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步骤12/19
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将小白菜放入开水中焯熟
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2至3分钟后菜叶变软捞出
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将切好的柠檬片放在鳕鱼上，腌制10分钟左右。中途记得要将鳕鱼翻面，保证腌制均匀
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将鳕鱼放入另一侧蒸煮篮中，蒸10分钟左右
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步骤16/19
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将焯熟的小白菜和蒸熟的鳕鱼山药一起倒入搅拌杯中，依照偏好的浓稠度加入适量水，转动搅拌按钮，打碎到宝宝能接受的程度。
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步骤17/19
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将焯熟的小白菜和蒸熟的鳕鱼山药一起倒入搅拌杯中，依照偏好的浓稠度加入适量水，转动搅拌按钮，打碎到宝宝能接受的程度。
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将焯熟的小白菜和蒸熟的鳕鱼山药一起倒入搅拌杯中，依照偏好的浓稠度加入适量水，转动搅拌按钮，打碎到宝宝能接受的程度。
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最后一步
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粥熬好之后将小白菜鳕鱼山药泥混合进去，再滴一滴核桃油，今天的十倍粥就做好啦！
1. 给宝宝食用小白菜时要去茎留叶，否则不利于消化
2. 小白菜性凉，体弱腹泻的宝宝不宜食用
3. 柠檬是天然的去腥食物，可以用来给鳕鱼去腥
4. 处理山药的时候记得戴手套，否则山药皮会造成接触性皮炎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-13
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