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让您看见彩虹的小馒头。

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良润烘焙

做了个彩虹馒头，有红曲粉，有大红色，还好紫薯的颜色还是非常亮的，春节的餐桌上摆上一盘，会非常抢眼。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黄色面团：
、
新良馒头自发粉 90g
、
南瓜粉 3g
、
温水 50g
、
红色面团：
、
新良馒头自发粉 60g
、
红曲粉 2g
、
温水 30g
、
绿色面团
、
新良馒头自发粉 50g
、
菠菜粉 2g
、
温水 25g
、
紫色面团
、
新良馒头自发粉 40g
、
紫薯粉 2g
、
温水 20g
、
白色面团
、
新良馒头自发粉 10g
、
温水 5g
烹饪步骤
小贴士

1.使用的是新良馒头自发粉，里面含有酵母和白糖，所以无需添加酵母； 2.每种颜色使用的面粉比较少，一定要把酵母、白糖揉至完全融化； 3.面团颜色比较多，制作过程，揉好的面团要覆盖保鲜膜，防止干皮，影响操作； 4.由于果蔬粉的吸水率不同，添加的水可适量增加或减少；

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发布于 2018-12-11

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