圣诞雪花豆沙包

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再过半个月就是圣诞节了，提前撸了一个圣诞雪花豆沙包来预热一下，嘻嘻，简单粗暴的做法，看着面粉像雪花一样撒在面包上，莫名其妙有种白雪皑皑的雪景感觉，正在下雪的烟台，做好的圣诞雪花豆沙包，正好应了一下雪景的氛围哟……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 180克

、

低筋面粉 20克

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酵母 2克

、

甘汁园双碳白砂糖 30克

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盐 1克

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奶粉 10克

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全蛋液 20克

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温水 110克

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黄油 12克

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花生油 8克

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豆沙馅适量

、

圣诞节装饰品随意

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐所有的食材并称重。
步骤2/20 点击查看大图
把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里，再放入盐和奶粉，花生油和清水，再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母，这个白糖听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。
步骤3/20 点击查看大图
启动面包机的一个和面程序，一个和面程序以后，看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油。
步骤4/20 点击查看大图
继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。
步骤5/20 点击查看大图
用手揉好面团后，放入器皿里进行一发。
步骤6/20 点击查看大图
醒发好的面团用手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。
步骤7/20 点击查看大图
把发酵好的面团排气揉匀后，把面团分成7等份。
步骤8/20 点击查看大图
这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤9/20 点击查看大图
取一块面团，用擀面杖擀圆后把气泡拍破。
步骤10/20 点击查看大图
放入适量的豆沙馅料，把边边收口捏紧就可以了。
步骤11/20 点击查看大图
每一个面团都如此重复步骤，包好的面团收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。
步骤12/20 点击查看大图
把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
步骤13/20 点击查看大图
二次发酵的面包胚大约2倍大的时候，表面撒上一层干面粉。
步骤14/20 点击查看大图
烤箱175度提前预热后，放入面包胚。
步骤15/20 点击查看大图
烤箱上下管175度，烤制25分钟即可。
步骤16/20 点击查看大图
奶香浓郁的雪花豆沙包出炉啦。
步骤17/20 点击查看大图
面包上面随意点缀一些装饰就可以了，嘻嘻，赶紧来摆拍几张。
步骤18/20 点击查看大图
是不是超有圣诞节的气氛，简单粗暴的面包，也会有盛放的时候。
步骤19/20 点击查看大图
1、因不同品种不同品牌的面粉之间吸水性有差别，以及不同天气的因素，所以水量可以自己适当做调整哟…… 2、如果面团不好擀开，容易回弹说明松弛的不够，需要继续增加松弛时间哟……
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成品一