琥珀花生米
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步骤1/8
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花生米中打入1个鸡蛋,打散打匀。
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步骤2/8
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鸡蛋打散后,倒入淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/8
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再倒入面粉,让花生米防粘,让花生米均匀地裹上面粉。
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步骤4/8
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将花生米过筛,筛掉多余的淀粉和面粉。
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步骤5/8
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锅中放油,小火,油温五成热时倒入花生米炸至定型,稍微变色捞出备用。
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步骤6/8
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锅中加入2勺水和2勺白糖,熬至糖水变粘稠,颜色微黄。
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步骤7/8
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倒入炸好的花生米,快速翻拌,关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
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最后一步
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晾凉后酥脆好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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