茄汁蛋包饭
美味又营养均衡的快手菜,成功率非常高!酸酸甜甜的茄汁,配上香甜爽口的玉米以及青豆,再被香气扑鼻的蛋饼包裹住,切开享用的那一刻真的很美味哦!
15克
40克
129克
775
千卡
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步骤1/9
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将番茄去皮,切成丁。准备好其他食材备用,准备炒米饭。
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步骤2/9
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少许油入锅,先炒番茄,再加入玉米、青豆和胡萝卜粒的混合物,翻炒均匀。
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步骤3/9
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调整为中小火,倒入米饭,米饭会慢慢吸收茄汁,再加入少许盐调味,翻炒均匀后米饭可以出锅啦。
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步骤4/9
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一个鸡蛋打散,准备好不粘锅。
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步骤5/9
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将蛋液均匀铺开,小火慢慢让蛋液变成蛋饼,在蛋饼没有完全熟的时候放上米饭。
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步骤6/9
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最后一步,在蛋液没有完全熟透的时候将两头合上,利用蛋液的粘性将两边粘住,鸡蛋熟后就牢牢包住了饭啦!
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步骤7/9
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一个形似饺子的蛋包饭就可以准备出锅啦!
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步骤8/9
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再配上一点番茄酱点缀,以及之前准备好的蔬菜也不浪费,营养均衡哦!
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最后一步
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快快尝试吧!
1. 番茄要去皮,这样茄汁比较浓郁,炒饭口感也更加顺滑。
2. 如果番茄口感较酸的话,可以在翻炒番茄的时候适量加入一点糖调味。
3. 制作蛋饼的时候务必要小火,并且耐心等待,这样蛋饼才会完整。
4. 放入蛋饼中的米饭适量即可哦,太多会把蛋饼撑坏哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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