自制木瓜酸
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取新鲜木瓜一个,削皮,切半,去籽
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步骤2/8
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木瓜一定要半熟,像这样子要甜脆黄。腌制出来的木瓜酸才好吃。
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步骤5/8
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用双面刀将其削片。长度根据自己爱好适量。
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全部削好后加盐腌制出水大概半小时。目的是木瓜柔软。
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步骤7/8
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半小时后用水清洗两遍,把盐洗去。加上冰糖切好的辣椒,酸醋一起搅拌均匀,用手抓至入味。味道自己调节。根据口味适量加糖,辣椒酸醋。
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最后一步
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弄好后装入食品盒,放入冰箱一晚上。冷藏一晚后,风味更佳。
木瓜削好后,一定要用盐腌制。根据自己口味适量加辣椒醋酸。糖最好用冰糖,做出来的木瓜酸会比较脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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