自制红豆沙
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红豆沙是最常见的馅料,口味也是最大众的。之前做蛋黄酥在网上买了一袋红豆沙,甜齁的很,而且香精味也重。于是乎就自己在家做豆沙,虽然麻烦了点,胜在不甜不腻无香精。 自己做的红豆沙油和糖不会放很多,日常做面包、包子、蛋黄酥是可以的,但用来做月饼就不可以了,月饼用的豆沙还是要外面买,广州酒家的低糖月饼馅料还不错 红豆沙配方分,有麦芽糖和无麦芽糖 无麦芽糖豆沙配方 红豆250克 水650克 白糖140克 玉米油100 克 有麦芽糖配方 红豆250克 水650克 白糖100克 麦芽糖80克 玉米油100克 今天做的是麦芽糖版的,根据自己有的材料制作
营养分析
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101克
51克
325克
1075
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
红豆清洗干净,盖保鲜膜放冰箱浸泡一夜
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步骤2/13
浸泡好的红豆倒入高压锅,加入配方中的650克水这里说明,如果你头天浸泡的水放的很多,那么在煮的时候要把泡红豆的水倒掉,然后再加入配方中的水,不然最后水多的很,在炒的时候会让你怀疑人生
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步骤3/13
把红豆放进高压锅大火煮至上汽后,转小火压15分钟。自然放气后得到如图状态插播:时间是我煮糊了2次得出的结论,煮好后的红豆颗粒饱满水分也所剩不多。当然你也可以根据你的经验来煮
步骤4/13
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发布于 2018-12-10
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