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桃花酥的做法

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桃花酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮部分:

、

面粉 220克

、

植物油 60克

、

清水 130克

、

油酥部分:

、

面粉 130克

、

植物油 75克

、

红豆沙 240克

、

蛋黄液适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油皮部分：面粉加入植物油和水（80度），揉光滑，醒30分钟，分15g一个。油酥部分：面粉加入植物油揉光滑（不加水），分8g一个。
步骤2/8 点击查看大图
把油酥包进油皮里面，收口，幹成长片
步骤3/8 点击查看大图
卷起，对折，幹成圆片
步骤4/8 点击查看大图
包进豆沙
步骤5/8 点击查看大图
收口，压扁。
步骤6/8 点击查看大图
切口
步骤7/8 点击查看大图
捏边
最后一步点击查看大图
刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，上下火200度，烤25分钟。

小贴士

这个份量可以做24个哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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