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一分钟学会网红零食巧克力黑糖雪花酥

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2017最火的网红,脏脏包!对不起,我手残,做不出来! 2018最火的网红,当属雪花酥了! 最近负能量太重了,重到老天都回温,让我暖暖。 嗯,感受到了温暖。温暖+美食=完美。 是她,是她,就是她,拯救了我! 浓浓的奶香味包裹着整颗糖, 还有混合坚果和水果干, 香气十足又蔓延着酸甜的果香 巧克力黑糖雪花酥。 不开心的时候 总有一样东西 能在你最需要的时候出现 填满自己的胃 这就够了。 当巧克力和腰果、花生碎碰撞, 又能擦出什么火花? 那就是:抿一口,啊,无限遐想~ 还是话不多说,先来个方子, 大家一起练练手啊 o(∩_∩)o 哈哈 添加橙尔学姐微信号:2955048339 通过后回复 “豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙,把日子过成诗。 同窗做作业,学姐推荐靠谱的烘焙用品淘宝店铺:三个橙子烘焙!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1-一定要用不粘锅!这个很重要! 用其他锅绝对会粘得一塌糊涂。 2-黄油最好用动物黄油 还得选无盐型的(淘宝店铺:三个橙子烘焙)。 有优惠哈哈。 特别需要说明, 植物黄油其实都是人造黄油, 氢化后会产生反式脂肪酸, 长期食用会对食用者的心血管造成危害, 无论是宝宝还是家人都应该少吃。 3-虽然雪花酥制作虽然简单 但是需要注意的是火候 一定要是小火加热融化 4-挑选的棉花糖要求不粘牙, 不腻口,奶香十足! 最好买纯白色的, 棉花糖不要买夹心的 不要彩色的 如果炒了之后棉花糖变成了焦糖色 非常地粘,有点像结块了 就不用再下一步的,做不出雪花酥 需要换一种棉花糖 5-饼干要买酥性饼干入口才会松脆 如果不喜欢太甜,奶粉可以买无糖的 6-其实软硬度是可以自己调节的, 喜欢软:减少【黄油和棉花糖混合后煮的时间】 适量增加黄油; 喜欢硬:增加【黄油和棉花糖混合后煮的时间】 适量增加奶粉。 7-综合果干大家可以根据自己的喜好随便放 我放了开心果,你们还可以选巴旦木之类的其他的, 但是强烈建议放开心果,真的太好吃了, 8-很多配方都有对比用什么牌子的饼干好 多数最后都是建议小奇福 小奇福的硬度够 我选的是展艺 因为展艺口味多 哈哈 这两个我都实践过, 味道都可以 ,棒棒哒! 9-关于切刀,很多配方都提到用细齿刀, 我试过了细齿刀和普通的水果刀, 其实都可以,满好切的, 要耐心切,都可以切很美。 10-分切好的小雪花酥装入密封罐中保存 室温可保存15天 最好常温保存,不要放冰箱 因为里面有饼干 拿出来回温后饼干有可能会潮 影响口感 11-雪花酥口感虽然酥脆 但里有糖和黄油的加入 建议等宝宝2岁以后再添加 另外,最好在妈妈的看护下食用 以免噎着。 添加橙尔学姐微信号:2955048339 通过后回复 “豆果美食” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙,把日子过成诗。 同窗做作业, 学姐推荐靠谱的烘焙用品淘宝店铺:三个橙子烘焙!

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发布于 2018-12-10

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