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萝卜烧肉的做法

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萝卜烧肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

红萝卜 800克

、

坐墩肉 400克

、

老抽半勺

、

生抽半勺

、

料酒一勺

、

葱 3根

、

生姜 4片

、

花椒 3克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

南德适量

、

黑胡椒适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备好切好的肉片和葱段，姜片，花椒
步骤2/7 点击查看大图
烧锅放油（油放少点，炒肉会炸出油），等锅烧红后放入肉，炸出油后
步骤3/7 点击查看大图
加入葱，姜，花椒，炒几下再加入老抽，生抽，料酒继续翻炒几下
步骤4/7 点击查看大图
加入适量的开水，开大火煮滚后，盖上锅盖用小火炖上20分钟
步骤5/7 点击查看大图
在炖肉期间我们可以准备萝卜，萝卜削皮，再对半切一刀，再切成片，萝卜大概有0.5cm厚
步骤6/7 点击查看大图
20分钟后我们可以将萝卜放入锅中用大火炖，切记不能盖锅，一直炖到萝卜煮熟，大概要15分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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