广西豆腐酿
我是山东人,嫁到了广西南宁,老公老家玉林北流,豆腐酿是他们老家的传统美食,是我婆婆教我做的豆腐酿,好吃!简单!一次多做些放在冰箱想吃了就拿出来蒸几个很方便^_^
-
步骤1/8
点击查看大图
肉剁成肉末备用
-
步骤2/8
点击查看大图
胡萝卜,韭菜,木耳切丁备用
-
步骤3/8
点击查看大图
将肉末炒至变色后加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蚝油,然后加水至肉的三分之一炖一下肉,最近非洲猪瘟严重,所以要⚠️把肉炒熟再食用。水差不多炒干时加入木耳,搅拌马上关火。
-
步骤4/8
点击查看大图
将提前蒸熟的糯米放进炒好的肉末中搅拌放凉备用
-
步骤5/8
点击查看大图
将胡萝卜,韭菜加到肉末中,再加入适量的盐(可以尝一下再加,食材都是熟的),搅拌均匀准备包制^_^
-
步骤6/8
点击查看大图
在豆腐泡中间挖一个小洞
-
步骤7/8
点击查看大图
尽量多的将馅料填入豆腐中,这一步是个耗时耗力的活,做的多的话建议全家动手,也算是一个亲自活动Y(^_^)Y
-
最后一步
点击查看大图
成品就是这样了!然后上锅蒸十分钟就可以开吃了!
一次可以多做一些放在冰箱里,随时想吃就可以拿出来蒸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-08
广西豆腐酿的相关分类
广西豆腐酿的相关推荐
-
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7899186人看过 -
#春天的鲜味# 莲藕排骨汤
199204人看过 -
#流感季饮食攻略#香酥芋头
197942人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#广西芋头糕
143540人看过 -
糯米豆腐酿
43468人看过 -
家庭手工簸箕炊
225040人看过 -
水煮玉米
1863964人看过 -
红烧鸭子
1188261人看过 -
子姜爆鸭子
179315人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15905343人看过 -
广西酿柚皮 柚皮酿
50074人看过 -
红醋泡萝卜
186305人看过