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口水小银鱼的做法

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口水小银鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

小银鱼干适量

、

芝麻适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小银鱼用水泡发一下
步骤2/7 点击查看大图
锅里加油煎一下
步骤3/7 点击查看大图
小火慢炸
步骤4/7 点击查看大图
煎到金黄，盛出
步骤5/7 点击查看大图
锅里留少些油，熬点糖，小火慢熬
步骤6/7 点击查看大图
糖熬到香油色，下花椒粉，孜然粉，辣椒粉翻炒后，下炸好的小鱼，继续翻拌，加适量盐，如果鱼本身咸味合适，可以不加盐，加芝麻继续翻炒，
最后一步点击查看大图
上色均匀后盛出

小贴士

加不加盐，按自己口味调，鱼本身带有咸味，我用热水稍微泡发后，没有多少盐味，所以我加了少量盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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