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反沙黑豆的做法

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反沙黑豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑豆 1000g

、

白糖 500g

、

白醋适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把黑豆冼干净，放在水里泡个三个小时左右
步骤2/9 点击查看大图
把黑豆捞出沥干水分
步骤3/9 点击查看大图
加入适量的水放在锅里煮开
步骤4/9 点击查看大图
把白砂糖全部倒入锅里，开大火慢慢熬
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖，慢慢熬
步骤6/9 点击查看大图
加入二汤勺白醋，是为了让黑豆变酥白醋不加也可以，黑豆做起来比较软
步骤7/9 点击查看大图
熬到没有水份变成这样，开小火继续熬
步骤8/9 点击查看大图
慢慢熬到黑豆变一点白霜，就可以关火，继续炒，这个过程比较，要有点耐心
最后一步点击查看大图
炒到这样子就可以，待凉后装袋子，可以当小零食吃，老少皆宜，好吃不上火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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