鲜香菇茄子煲
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步骤1/6
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配料切好，肉切细丝或末都可以
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步骤2/6
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油锅加热，用筷子插倒油锅中一下有油冒泡就可以到入茄子炸，炸表面金黄，皮变亮紫色就可以出锅备用
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步骤3/6
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锅留底油小火放肉炒散，炒变色放葱白炒香
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步骤4/6
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放鲜香菇，炒变色炒干焦
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步骤5/6
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倒入茄子耗油1勺和盐半勺炒韵，放入和茄子持平的水煮开，（想要吃砂锅煲的茄子加多一点水，煮开了直接装到砂锅加热煮开）不要盖锅盖水就一点点
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最后一步
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煮开了散上葱花上即可。（要留一点汁不要收的太干）
茄子要配稀饭盐可以多加点有味道，配干饭不要太咸，有砂锅的可以装到砂锅里就和饭店一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-07
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