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大白菜炖牛肉(附炖牛肉方法)的做法 App 内打开

大白菜炖牛肉(附炖牛肉方法)

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白菜炖牛肉是一道以白菜、牛肉为主要原料,精心炖制而成的家常菜。天气寒冷,食疗进补正当时。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1,牛肉切成核桃块大小。2,浸泡牛肉时可放些葱段和姜片。3,炖牛肉时水量多些。4,最后大火收汁时时间要短,多留一些汤汁为好,便于烧菜时用。5,因为炖牛肉时放了盐,咸度足够,所以我没放盐。可视个人口味添加适量的盐。5,粉丝用温水泡,大约泡30分钟即可。也需要视粉丝的质地而定泡发的时间。6,牛肉一定性炖的比较多,吃不了的话分成小包装冷冻即可。7,做白菜炖牛肉时放我放了10块左右的牛肉和适量的牛肉汤。8,炖牛肉时颜色不需要太重,方便第二次加工,再次加工时可进行调色。9,做白菜炖牛肉时可放少许老抽调色,视个人口味放少许盐调味。10,喜欢汤汁浓稠的可放适量的水淀粉勾芡,觉得麻烦的话也可以不勾芡,总之做家常菜怎么方便怎么做。

发布于 2018-12-07

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