高粱面馒头
平时总是吃细粮,吃点粗粮,不仅健康营养而且吃起来不怕胖哟
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
首先将水、酵母、高梁粉、普通面粉(也叫做中粉)糖混合在一起。
-
步骤2/9
点击查看大图
2、揉成三光状态,即盆光、面光、手光的状态
-
步骤3/9
点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜,进行室内发酵,发酵至原来面团的约两倍大,用手指戳洞,不回缩不塌陷即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
发酵好的面团进行排气,然后将面团等分为10个小剂子。
-
步骤5/9
点击查看大图
再将每个小剂子分别再次揉,整理成馒头胚形状。
-
步骤6/9
点击查看大图
将依次揉好的馒头胚放入蒸锅中,盖好盖子,醒发15分钟(一层放置十个觉的太挤,我直接做了两层的蒸锅)。
-
步骤7/9
点击查看大图
7、醒发好的馒头胚子,直接蒸锅中大火烧开转中火20分钟,最后关火焖5分钟再开锅即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
8、出锅啦,非常松软,淡淡面香味的馒头就可以开吃喽。
-
最后一步
点击查看大图
松软的大馒头
1、也可以将高梁粉适量置换一部分其它的五谷杂粮粉。
2、食材中加入糖的用量不是为了增加甜味,只是为了让发酵速度更快,而且成品口味也会更加丰富。
3、馒头好吃一定要多揉面,面揉得越好,馒头会越松软好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
高粱面馒头的相关分类
高粱面馒头的相关推荐
-
杂粮馒头
277225人看过 -
高粱全麦小麦胚芽馒头!
9224人看过 -
高粱面红枣发糕
143085人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5755958人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5865736人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67525258人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#花生高粱糯米年糕
149283人看过 -
高粱面面条
80553人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6534663人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1171363人看过 -
红糖红高粱馒头
40025人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
348788人看过