百香果酸奶炼奶慕斯蛋糕8寸
酸甜可口又香味扑鼻 本人喜欢较酸甜味明显的! 不喜欢酸太明显的可以不放百香!
-
步骤1/10
点击查看大图
把180克饼干压碎50克黄油化油拌碎饼干,入8寸圆蛋糕磨具压平压紧
-
步骤2/10
点击查看大图
草莓洗净,一半切丁,一半分成装饰和镜面(自己注意分量)慕斯液的制作:↓↓
-
步骤3/10
点击查看大图
200克纯甄酸奶和200克炼奶混合
-
步骤4/10
点击查看大图
百香果用漏网取出80克汁和刚混合好的酸奶炼奶混合
-
步骤5/10
点击查看大图
30克吉利丁粉,分两部份:①分20克用15克牛奶隔热水融化入百香果酸奶炼奶中搅拌②剩下10克丁粉做镜面用
-
步骤6/10
点击查看大图
奶油打发有纹路不容易消失又能流动的状态即可(注意别打太老了),入百香果酸奶炼奶拌均匀,简称:慕斯液完成了!
-
步骤7/10
点击查看大图
把慕斯液铺在压紧的饼干上然后放点草莓丁,放一片4寸蛋糕片,再放入慕斯液再把剩下的草莓丁放完,最后把所剩下的慕斯液全部倒入,震一下磨具让面平整些,放冰箱冷四小时!中间冷有一多个小时可以取出做镜面镜面↓↓
-
步骤8/10
点击查看大图
剩下的草莓分两份,一份做镜面,一份做装饰。做镜面的草莓加入35克白糖打浆后加入10克吉利丁粉混合入蛋糕面再冷两个小时,做草莓装饰,图片的装饰除了中间七颗草莓是整颗,其它包括下边上的草莓都是切边
-
步骤9/10
点击查看大图
用手心的温度捂热一下模具周边,就可以脱磨了切了!
-
最后一步
点击查看大图
可以美美地吃了!
慕斯蛋糕冷的时间比较长,一般至少四五小时以上,五/六以上最佳时间!如果镜面太满,可以做其他的蛋糕面例如用网筛入可可粉或是绿茶粉都是可以的哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
百香果酸奶炼奶慕斯蛋糕8寸的相关分类
百香果酸奶炼奶慕斯蛋糕8寸的相关推荐
-
百香果慕斯蛋糕
7306人看过 -
白巧克力草莓慕斯#春季食材大比拼#
341763人看过 -
草莓慕斯蛋糕
529591人看过 -
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯
41771人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#奥利奥草莓慕斯蛋糕
245526人看过 -
8寸百香果慕斯蛋糕
75624人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3170503人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#香蕉可可慕斯
164163人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9543960人看过 -
百香果慕斯蛋糕
816744人看过 -
草莓酸奶慕斯蛋糕
668012人看过 -
百香果慕斯
11825人看过