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苹果红酒炖猪排—迷迭香

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在炖煮的时候就散发着红酒的香味，吃起来有浓浓的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜，快去和家人一同分享吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红酒 250克

、

里脊 300克

、

苹果 1个

、

盐 1/2茶匙

、

糖 2茶匙

、

黑胡椒粉 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪排从1/3处下刀，横向切开不切断
步骤2/13 点击查看大图
将猪排展开并调转方向
步骤3/13 点击查看大图
切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断
步骤4/13 点击查看大图
切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打
步骤5/13 点击查看大图
猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀
步骤6/13 点击查看大图
猪排切块备用
步骤7/13 点击查看大图
锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用
步骤8/13 点击查看大图
苹果去皮、切块
步骤9/13 点击查看大图
锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
倒入猪排、红酒煮沸
步骤11/13 点击查看大图
煮沸后，盖上锅盖炖5分钟
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦～

小贴士

1. 葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。 2. 葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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