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口感绵密的奥利奥磅蛋糕的做法

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口感绵密的奥利奥磅蛋糕

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奥利奥磅蛋糕，早上搭热牛奶，下午配咖啡，棒呆啦！在磅蛋糕里加入奥利奥饼干碎，材料简单，口感却绵密扎实回味无穷。

食材清单加入采购清单

黄油 120克

、

低筋面粉 125克

、

糖粉 90克

、

奥利奥饼干碎 85克

、

鸡蛋液 105克

、

泡打粉 1克

、

水 55克

、

糖10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的原料，并将黄油切小块充分软化。
步骤2/8 点击查看大图
软化好的黄油就是这样啦，可以用手指轻松戳出一个洞。
步骤3/8 点击查看大图
然后把糖粉加入黄油中进行打发，时间大约5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
然后再将蛋液分三次加入黄油中，每加入一次蛋液都要打发2分钟，黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离哦。
步骤5/8 点击查看大图
打发好后筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀后加入奥利奥饼干碎并继续搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
拌好的面糊就是这样的啦！
步骤7/8 点击查看大图
把面糊倒入模具，注意是中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高，也会自然裂开。烤箱预热后180度烤45分钟，上色后及时加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
烤蛋糕的时候可以制作糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却，蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周。然后密封保存3天后再吃！

小贴士

表面刷糖浆可以使口感更佳~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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