青酱全麦法式面包
青酱,罗勒的香草气息,表皮脆脆,内芯软软,全麦少糖的健康面包!
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步骤1/15
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将黄油之外的所有面包材料放入厨师机揉面。
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步骤2/15
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面团揉至扩展状态后加入黄油继续揉至出完整膜。
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步骤3/15
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加入黑芝麻,搅拌几下,让黑芝麻和面团混合均匀。
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步骤4/15
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将面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
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步骤5/15
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发酵好的面团是原来的2倍大。
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步骤6/15
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将面团分成4份,滚圆,松弛15分钟。
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步骤7/15
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取一面团擀成椭圆形。
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步骤8/15
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长边卷起,一边卷一边紧压。
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步骤9/15
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收口捏紧,滚成橄榄形。
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步骤10/15
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将面包胚排入烤盘,盖上保鲜膜,发酵1小时,发酵至原来1.5倍大,面团中间割开一道深口。
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步骤11/15
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将罗勒叶、松子仁、蒜瓣、橄榄油、盐、帕玛森奶酪粉一起放入料理机,搅打成浓稠的糊状,青酱就做好了!
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步骤12/15
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在切口处填入一些青酱。
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步骤13/15
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烤箱200度烘烤20-25分钟。
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步骤14/15
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烤好的面包,外皮酥脆,内芯软软的,可以切片后,再抹上一些青酱会更好吃。
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最后一步
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青酱法式全麦小面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
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