白菜粉条肉包子
百菜不如白菜，大冬天的蒸一锅包子，喝完热粥，很满足了～
263克
126克
558克
5072
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/8
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把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵。（可以不用厨师机，我太懒了）
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步骤2/8
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醒面的功夫做肉馅。大白菜剁碎了和肉放一起，粉条提前泡软了剁碎，倒入肉馅所需材料。搅拌均匀
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步骤3/8
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等面团成蜂窝状的时候，基本上发酵就完成了。
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步骤4/8
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按压面团排气，取一块揉光滑了，分成几个均匀的小剂子。
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步骤5/8
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每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放入肉馅，包起来。
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步骤6/8
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包好之后，盖上一层棉布进行二发，大概15-20分钟即可。
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步骤7/8
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蒸锅里盛水，把篦子上抹一层食用油，摆上包子。开大火，上汽之后再蒸15分钟。关火后不要立马开盖，焖三分钟之后再取出。
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最后一步
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白白胖胖的大包子出炉啦，薄皮大馅十八个卷哟。
1、面粉吸水性不同，一开始预留20-30克水看情况添加哦。
2、一定要二发15-20分钟。要不然蒸出来的包子不够软。
3、关火之后一定要焖3分钟。直接开盖包子容易皱皱巴巴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-04
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