芝麻海苔脆
22克
5克
238克
1172
千卡
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步骤1/6
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麦芽糖220g,海鲜酱油30g,蜂蜜60g,香油20个,水60g,熬制粘稠,低落的感觉就可以
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步骤2/6
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加入30g蚝油,搅拌均匀,加入3g盐,搅拌好,此时熬的汁是粘稠状态
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步骤3/6
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烤盘铺满白芝麻
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步骤4/6
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熬好的酱用硅胶刷,刷在大张海苔上,一定要薄点刷,但是每个地方还都得刷到,刷好的海苔蘸满芝麻即可,切记:一定要刷薄薄的一层,要烤出来不脆,不好吃
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步骤5/6
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在刷下一张海苔,刷好汁后,两张海苔放在一起,用擀面杖擀,正反都要擀均匀,不擀的话烤好会开,上下火90度烤30分钟即可,切片烤,这样烤半个小时就可以
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最后一步
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烤好的海苔放凉,装入密封的饼干罐子就可以,冷冻起来,吃的时候会很脆,切记:一定密封冷冻保存,千万别直接放在外面,那就会软软的,很难吃哦
酱汁一定熬到粘稠状态,别太稀了,一定按方子来,刷酱汁的时候你感觉到难刷,说明就成功了,烤出来才会脆脆的,刷酱汁一定就薄薄一层就好,千万别多刷,这个方子不是特别咸,口感正好,蚝油,盐可以自己增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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