烤猪肘
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步骤1/9
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我们这边卖的肘子比较大,估计国内的只有一半大
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步骤2/9
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清水洗干净表皮,用喷枪把猪毛烧掉
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步骤3/9
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除去血管还有些看起来不是很好的部分
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步骤4/9
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用厨房纸擦干净,表皮抹上盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,然后放入冰箱,腌制至少两天
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步骤5/9
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我这块比较大腌制了三天,烤之前提前一个小时取出,在表皮再抹上盐
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步骤6/9
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烤箱预热400F,烤时降到350F,烤五个小时,出来时在用喷枪喷表皮,这样猪皮比较脆,吃起来比较香
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步骤7/9
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我有搭配些配菜,这样吃起来不腻,这个可以按照自己喜好安排
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步骤8/9
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肉大约回温个十分钟,用叉子撕开,可以搭配墨西哥小饼
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最后一步
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实在太好吃了,这样一个肘子可以够六七个人享用
其实对于手残党来说,这道菜很容易做,只是需要腌制两天再放入烤箱,喜欢吃肉的朋友一定要试下这个菜谱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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