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咸肉菜饭的做法

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咸肉菜饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

咸肉 100g

、

青菜适量

、

猪油适量

、

盐适量

、

水适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
咸肉切丁，把肥肉和瘦肉分开切丁，青菜、胡萝卜切丁备用
步骤2/9 点击查看大图
热锅后加入一勺猪油
步骤3/9 点击查看大图
油热后先加入咸肉的肥肉丁煸出油，再加入咸肉的瘦肉丁一起翻炒
步骤4/9 点击查看大图
翻炒至肉丁表面略黄，淋入少许料酒后加入胡萝卜丁翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
再加入青菜丁进行翻炒
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至青菜丁变软，加入适量白糖和盐，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入米饭和咸肉菜丁翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
米饭和菜丁翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
咸、香、软、糯的咸肉菜饭是冬季的最爱

小贴士

霜降后的青菜最适合做咸肉菜饭，江南的冬季好像就是从咸肉菜饭和青菜粥开始的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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