毛毛虫面包
作为烘焙小白,轻易不敢尝试烘焙,前几天却轻易的答应了孩子们给她们做面包吃。这也是我第一次做毛毛虫面包,虽然看着不是很美,颜色不均,问过大神,原来是是蛋液的问题,只能说下次会更好滴,但是味道还不错,也很松软。 居然有小朋友看了照片后说好吓人,哈哈,是不是说明我做的很成功呢?
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步骤1/8
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牛奶140克糖30克盐2克无盐黄油20克耐高糖酵母2克高筋面粉180克低筋面粉20克红豆沙适量全蛋液适量
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步骤2/8
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准备蛋液
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步骤3/8
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1,牛奶,糖,盐,酵母粉放入面包机内桶2,再将高筋面粉和低筋面粉放入面包机内桶3,启动和面程序,15分钟4,加入黄油,再次启动和面程序,15分钟
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步骤4/8
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5,选择发酵功能,发酵60分钟。发酵好的面团儿,用手指插洞,洞口不回缩,不塌陷。
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步骤5/8
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6,硅胶垫上撒适量面粉,将面团儿放垫子上揉匀,分成小份。7,取一小块面团儿擀平8,放适量豆沙,抹平9,从一侧卷起
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步骤6/8
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10,用刀子在面包坯上划几刀,用黑芝麻做眼睛11,稍微修整一下12,毛毛虫上刷一层蛋液
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步骤7/8
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13,烤箱预热,180度烤20分钟就好了
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最后一步
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非常松软香甜,孩子们都非常喜欢呢!吃毛毛虫也是可以很开心哒,我想我要入坑了,嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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