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财鱼汤粉的做法

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财鱼汤粉

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今天买了条新鲜的财鱼，用它来炖了锅财鱼汤，早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华，味道鲜美，营养好，多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉，汤鲜，米粉爽，浇头十足，好看又好吃还营养，吃到口更是暖心暖胃，让你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了，儿子也特爱，每次煮上一大锅，他可以独自吃精光，真服了。这早餐暖身又暖胃，吃完元气满满一整天。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

财鱼 1条

、

米粉 1盘

、

青菜 3-5颗

、

姜片 3片

、

花椒 1小勺

、

胡椒粉适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
热锅凉油，放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来；
步骤2/10 点击查看大图
将财鱼块放入锅中煎；
步骤3/10 点击查看大图
一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄；
步骤4/10 点击查看大图
加入适量的开水和姜片；
步骤5/10 点击查看大图
加盖焖煮15分钟左右，熬汤奶白的汤来；
步骤6/10 点击查看大图
将部分财鱼和汤盛入小锅中；
步骤7/10 点击查看大图
加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加
步骤8/10 点击查看大图
炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤9/10 点击查看大图
最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中，表面撒上小葱末。
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可以开吃了。

小贴士

1. 用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右，直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉，再加盐等调味，最后加入点青菜即可。

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发布于 2018-11-30

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