是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蛋黄酥的做法 点击查看大图

蛋黄酥

浏览 397254 · 收藏 5668 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



自从入坑后,想吃什么都可以自己做,刚好家里材料都有,于是就做了蛋黄酥,跟朋友几个一起分享 有的步骤没说明的都在贴士里
营养分析 查看详情

221克
94克
446克


4129
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

咸蛋黄我之前没泡油很干,这次泡了油会油润些,没有喷白酒,也不会腥,如果你怕蛋黄会腥,可以在放烤箱之前喷些白酒再烤,烤的时间不要太长,150度10分钟左右,就可以,当然泡油与喷酒都是因人而异,没有强制要求 每个面粉吸水性不一样,还有气候原因,面团干湿不一祥,像天冷的话,油酥中的猪油要多10克,天热我放55克就够了现在要65克 馅料根据自己口味,像莲蓉,板栗,黑芝麻,都可以,这个是我自制的红豆沙,不会很甜 包制有的配方是有静置醒面的,我是直接包,没有醒,就是最后一个面团卷好的时候,直接拿起第一个卷好的操作下一步,这样省时间,口感也还不错 根据个人烤箱功率决定,烤制的时间和温度

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-30

换个做法

蛋黄酥的其他做法

蛋黄酥的相关分类

蛋黄酥的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”