大冷天来一碗【榨菜肉丝面】
大冬天的我经常就只想吃碗热汤面，这款榨菜肉丝面很适合，方便，好吃，还不必刻意到菜市场买菜。半个小时就能做好，一碗下肚真满足。
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步骤1/6
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里脊肉切丝后用料酒、食盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。喜欢颜色深点的可以加点生抽老抽腌制。
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步骤2/6
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锅里煮上半锅水，加点食盐把面条煮好沥干摆到碗里。
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步骤3/6
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同一口锅里加入3-4杯高汤和1杯水。如果不用高汤，可用4-5杯水加一点高汤粉煮滚。
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步骤4/6
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煮面的同时可以在一口平底锅/镬里热上一小勺食油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色后
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步骤5/6
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加入榨菜丝煸炒香。
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最后一步
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把煮好的高汤分别盛入装有面条的碗里，把炒好的榨菜肉丝平均盛入碗里，加点葱花、胡椒粉、麻油即可上桌。
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发布于 2018-11-30
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