烤冷面
第一次做的时候看了一眼说明图片，脑子里还依稀回放着外边街头小摊摊主的做法，觉得应该不难。但是做出来面皮又干又硬，根本嚼不动，哎，这下可丢人啦。自制烤冷面和外买相距多远？吃的时候见分晓。后来才知道，原来自己少了这一步，怪不得口感会差这么多。就是做的时候需要时不时地给面皮喷水，让其变软变韧，这样做出来的烤冷面在味道和口感上都会超棒！
13克
21克
4克
192
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/14
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准备好所有的材料。
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步骤2/14
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火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
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步骤3/14
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锅中倒油，小火加热。
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步骤4/14
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放入烤冷面面皮
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步骤5/14
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这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。
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步骤6/14
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再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。
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步骤7/14
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趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
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步骤8/14
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鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。
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步骤9/14
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抹一层甜面酱
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步骤10/14
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摆上火腿，撒上葱花和生菜。
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步骤11/14
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两端折叠回来，稍微定型一下即可。
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步骤12/14
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做好的烤冷面取出，切成小块儿。
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步骤13/14
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再撒点儿小葱花~
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最后一步
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
1.喜欢的话可以再撒点儿香菜和洋葱。
2.煎的时候记得准备好一个小喷壶，喷喷周边的面皮，防止其变干变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-29
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