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简单的阿根廷红虾家常做法的做法

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简单的阿根廷红虾家常做法

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喜欢吃虾的灯泡，各种虾都爱啊，从小河虾到基围虾大头虾再到海虾，好吃不长肉！阿根廷红虾和澳龙这些，如果在餐厅吃，那就贵啦！一份的价格可以买两公斤虾了！所以，自己动手吧小伙伴们！我我这一份成本很便宜奥，可以在评论里猜猜！我都是用的家里现有的调味料，不是专业的西餐用料，但是好在容易买到，而且味道也很好！

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30克
0克
1克

44
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 3-5只

、

葱适量

、

姜丝适量

、

柠檬汁 3-5滴

、

蒸鱼豉油 3-5滴

、

生抽 3-5滴

、

橄榄油 30ml

、

花椒粉少量

、

盐 5g

、

红酒 50ml

、

其他装饰少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆果上买的阿根廷红虾，送来半天才打开，里面还都是冷冻状态，每一只都有巴掌大。
步骤2/14 点击查看大图
原材料合影留念。
步骤3/14 点击查看大图
虾需要剪背把虾线抽掉，并且用水冲一下，因为，处理了你就知道了。厨房用纸吸干水分备用。
步骤4/14 点击查看大图
看一下处理干净的虾。
步骤5/14 点击查看大图
调味料，红酒。
步骤6/14 点击查看大图
柠檬汁
步骤7/14 点击查看大图
生抽
步骤8/14 点击查看大图
蒸鱼豉油，还有花椒粉，盐。然后加少量水拌匀备用。
步骤9/14 点击查看大图
平底锅里倒油，下葱段和姜丝，为了去腥，也可以不用。
步骤10/14 点击查看大图
下红虾，小火慢慢煎三分钟左右，要记得翻面。
步骤11/14 点击查看大图
倒入调好的汁，开大火烧开后转小火煮5分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
起锅装盘，磨一点这个可怡达普罗旺斯风味调味料，里面有迷迭香百里香辣椒欧芹姜黄罗勒海盐，真的好用，不过一点都不辣的。
步骤13/14 点击查看大图
成品近图
最后一步点击查看大图
成品俯拍图。用了西兰花和蟹味菇以及石榴，柠檬装饰，西兰花和蟹味菇是开水焯过的，水烧开后加点盐再下蔬菜焯水，可以保色，吃起来也不会无味！你学会了没？

小贴士

自己做虾一定要处理虾线，当然，在有时间的情况下！红酒调味会有氧化的感觉，如果想卖相再好点，可以用白酒等不会氧化的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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