鱼肉肠
做腊肠的时候剩了些肠衣,就做了个鱼肉肠,鱼肉搭配紫苏,味道很好。 不用风干,做好擦干水直接冷冻起来,想吃就煎,方便。 做起来很简单的,就是灌肠的时候费点时间,但也不是很费劲。 肠衣网上很多卖,还搭配灌肠工具,便宜又好用。
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步骤1/9
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1,准备食材,鱼肉,紫苏,肠衣,盐,淀粉,胡椒粉。
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步骤2/9
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2,把鱼肉去除大刺小刺,切块。紫苏洗净切一下。
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步骤3/9
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3,把鱼肉跟紫苏放进料理棒的杯子里。放入胡椒粉跟盐。调味料一起搅拌更均匀哦!
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步骤4/9
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4,把鱼肉跟紫苏打成肉糜。
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步骤5/9
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5,打好后挖到盘子里,加入淀粉和芝麻油拌匀。
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步骤6/9
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6,借助工具把拌好的肉糜灌到肠衣里。
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步骤7/9
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7,灌到一定长度就停止两头绑好了就是一根肉肠了,肠子难免会破,所以有些需要用到棉线去绑。
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步骤8/9
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8,用不粘锅煎熟就可以吃了。
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最后一步
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很嫩滑,家里有宝宝的更适合做这个了。
一定要把骨刺全去掉哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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