网红甜品自酿酸奶水果捞（附自酿酸奶方法）

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酸奶水果捞是饮品店非常流行的一款甜品。虽是甜品，但是并不像普通甜品那样高糖多脂。自酿的酸奶可以不仅可以补充钙铁质等矿物质，其中的益生菌能够调节肠胃，丰富的蛋白质和较低的脂肪含量能够使女性朋友保持身材与美丽。浓稠的自酿酸奶和新鲜的水果搭配，丰富的维生素与矿物质完美补充。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

自酿酸奶部分：

、

纯牛奶 500ml

、

酸奶菌种10g或酸奶100ml

、

水果部分：

、

西柚一个

、

芒果一个

、

蓝莓 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
.有酸奶机的小伙伴可以将酸奶菌种或100ml酸奶直接放入酸奶机，将牛奶倒入后启动机器，等待4小时，就能做出来美美的酸奶啦。2.没有酸奶机的小伙伴也不要气馁哦，我们将鲜奶和酸奶菌种或100ml酸奶混合后，密封放到温暖的地方（如暖气旁边），发酵12个小时，到了夏季，用不了12个小时就可以发酵成功。瓶中的牛奶出现絮状凝固就说明发酵成功。
步骤2/12 点击查看大图
如果不能自制酸奶，也可以去超市买这种比较浓稠的酸奶哦。
步骤3/12 点击查看大图
所需材料大集合。
步骤4/12 点击查看大图
将蓝莓洗干净沥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
芒果从中间将核避让切开。
步骤6/12 点击查看大图
将果肉横竖划几刀，不要将皮划断。
步骤7/12 点击查看大图
将芒果朝着外部翻过去，果肉用刀把果肉切下来。
步骤8/12 点击查看大图
西柚切1.5cm大片，将皮剥掉。
步骤9/12 点击查看大图
将果肉切成块。
步骤10/12 点击查看大图
将芒果、西柚、蓝莓混合放入碗内。
步骤11/12 点击查看大图
淋上酸奶后就可以享用啦！夏天可以放入冰箱冷藏一会儿更好喝！
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成品