茄子打卤面
对于面食,我还是比较喜欢打卤面,不但简单又方便,而且又好吃,想吃啥就加啥,可比外面实惠多了。今天做的茄子打卤面,超级简单,厨房小白保证一学就会。想吃打卤面不用买,在家自己做,简单又美味,喜欢吃面的快收藏。
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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猪肉洗净切丁,茄子洗净切丁,葱切葱花,香菜切末
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步骤3/16
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锅中倒入适量的油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白
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步骤4/16
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加入少许葱花
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步骤5/16
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加入蚝油
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步骤6/16
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加入味极鲜酱油翻炒至均匀
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步骤7/16
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加入茄丁翻炒至变软
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步骤8/16
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再加入适量的清水,没过食材即可,大火烧开转中小火炖煮10-15分钟
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步骤9/16
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加入水淀粉,水淀粉以画圈方式慢慢加入,继续中小火炖煮5分钟
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步骤10/16
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煮至浓稠时加入鸡精
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步骤11/16
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加入盐调味
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步骤12/16
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再撒上葱花和香菜末拌匀即可关火
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步骤13/16
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另起锅烧开水,放入面条煮熟
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步骤14/16
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捞出过凉水控干水分,放入碗中,加入卤料拌匀即可享受美食了
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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图二
加入调料调味时,应比平时做菜要咸些,不然拌面条时不够味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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