火龙果心形面包
最近迷上了火龙果，喜欢它的颜色，也喜欢它的味道，想做一款视觉味觉都特别满意的美食，于是，做了一款心形面包，椰蓉馅，满足了我所有的要求，回味着....
181克
75克
389克
3346
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/21
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火龙果切块放料理机打成果泥
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用筛子过滤一下，使其更加细腻
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步骤3/21
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将过滤好的果汁泥倒入面包桶，加入面团中除黄油外的其他所有材料
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步骤4/21
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启动和面程序开始揉面大概20分钟后，加入黄油再揉10-15分钟左右
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步骤5/21
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揉至扩展阶段，面团可以拉出薄薄的手套膜
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步骤6/21
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盖上保鲜膜，室温发酵，大概40分钟左右
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步骤7/21
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这时候开始做椰蓉馅，软化后黄油的加入糖粉，用刮刀拌匀
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步骤8/21
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分三次加入蛋液，每加一次都要拌匀再加下一次
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步骤9/21
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加入椰蓉，拌匀
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步骤10/21
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分成十份，每份大概20g左右
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步骤11/21
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这时候面团发酵好了，取出放揉面垫上排气，然后分成10个大小均匀的面团，揉圆盖保鲜膜
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步骤12/21
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取一个面团，擀开，放上椰蓉馅，包好捏紧收口
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步骤13/21
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收口朝下，用手轻轻压一下
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步骤14/21
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用擀面杖擀成牛舌状
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步骤15/21
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方向不动，将右边向左边叠起，用手压一下
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步骤16/21
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再从下往上叠起，轻轻按压一下
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步骤17/21
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用剪刀✂️剪开中间部位
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步骤18/21
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两边向外扭，这样就形成个心形
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步骤19/21
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依次做好其他面团，放入烤盘，发酵至明显变大，烤箱预热175度，烤20-25分钟左右，上色及时加盖锡纸
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步骤20/21
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出炉后晾凉装袋
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最后一步
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外观很完美，味道非常好，满足我的需求！心里甜甜的！
1、火龙果汁过滤会更细腻
2、烤的时候我是10分钟左右就盖锡纸 了，根据自己烤箱温度调节
3、吃的时候套个袋子吧，椰蓉霹雳吧啦的掉，只顾着品味忘记形象了，不过想说的是“真的真的很好吃！”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-28
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