蜜汁烤鸡腿卷

浏览 15.2万 · 收藏 4569

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

人生艰难。工作好累，生活琐碎，讨厌的上司动不动就挑刺；昨天去菜市场，猪肉好像又涨价了，工资却好像万年无波澜。所有的一切，分分钟让你觉得：人生不值得。每个人都会有这样的时刻，遇到心情不好的时候，我通常会做一些治愈系的菜，会麻烦点，但最后吃到嘴里那一刻，所有的阴霾都会瞬间消散，会感叹人生很值得！我家小朋友超喜欢烤鸡，任何部位都喜欢，如果我偶尔给他做这个，他就会特别喜欢，因为吃起来太过瘾了，也只有他才能让我这么不怕麻烦。所以这是只给最爱的人做的一道菜，偷偷说一句，有时候连老公也不是想吃就能吃到呢。记得第一次我这样做鸡腿，儿子吃了觉得没吃够，连着让我三天做了三次，每次做两个大鸡腿，他自己就吃掉一大半，吓得我不敢再做给他吃了，毕竟吃肉太多也不是很好呢。今天把这个做法分享给看文章的你，学会了做给最爱的人吃吧。依然是用新入手的美的蒸烤箱，几次使用下来，真是深得我心啊。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿两个

、

胡萝卜半根

、

香菜 1棵

、

黄瓜半根

、

青椒半个

、

日式烤肉料 15g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。里面卷的蔬菜可以随意，加了蔬菜的鸡腿卷可以解腻，吃起来更好吃。
步骤2/10 点击查看大图
把鸡腿处理一下，剔出骨头，把肉处理的平整一点，可以用刀背敲打一下，肉质会更嫩。
步骤3/10 点击查看大图
剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料，戴上一次性手套，按摩入味后送入冰箱腌制1个小时，入味了擦好吃。
步骤4/10 点击查看大图
蔬菜处理一下，全部切成条，我放了胡萝卜，香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。
步骤5/10 点击查看大图
腌制入味的鸡腿肉，铺在锡纸上，锡纸大一些，亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面，如果鸡肉有不平整的地方，可以用刀切割下来补在肉少的地方。
步骤6/10 点击查看大图
卷起来成为比较均匀的一个卷，粗细一致，这样才会好看。
步骤7/10 点击查看大图
用锡纸包起来，两头拧一下，像是包糖果一样，这样可以给鸡腿定型，烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。
步骤8/10 点击查看大图
包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱，选择石窖烘烤功能，230度烤40分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
打开锡纸，再刷上一层蜂蜜水烤箱，蜂蜜水的比例是蜂蜜：水=1:1，用温水比较容易混合均匀。
最后一步点击查看大图
再次送入烤箱，180度烤10分钟，刷了蜂蜜水，表面上色更容易，也会很漂亮，看起来超诱人，超有食欲。